Süt, insan organizması için gerekli pek çok besin öğesinin bileşiminde hemen hemen yeterli ve dengeli bir şekilde içeren, insan organizmasında yüzde 80 civarında kullanılan çok önemli bir besin maddesi.
Kalsiyum tüketimi ile kemik yoğunluğu arasında sıkı bir ilişki olmasından dolayı süt tüketimi bu hastalığın önüne geçmede önemli rol oynuyor.
Süt ve süt ürünlerinin kemik yoğunluğunun en üst noktaya ulaştığı yirmili yaşlara kadar tüketilmesi kemik yoğunluğunun artmasına neden olur. Her yaş grubunun günde en az 2 su bardağı süt veya süt ürünlerini tüketmesi birçok hastalığın derdine deva.
Günde bir bardak süt içen bir çocuk, protein ihtiyacının yüzde 35'ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 52'sini, B12 vitamin ihtiyacının yüzde 98'ini karşılayabiliyor.
Çocuklarda gelişme geriliğinin hala önemsenecek düzeyde olduğu Doğu ve Güneydoğu'da bu denli değerli besin maddesinin tüketiminin artırılması için uzmanlar ebeveynleri uyarıyor.
